Le vin du mois de Juin : Les Hauts de Lynch-Moussas 2008

In: Bruits de Comptoir
Vinmoisjuin-espritgourmand

Les Hauts de Lynch-Moussas 2008 est à l’honneur ce mois-ci

Pour vous faire découvrir le vin du mois du Juin :

Domaine : Château Lynch-Moussas / Bordeaux – Médoc / Appellation : Haut-Médoc

Issu d’un vignoble appartenant au cru pauillacais éponyme mais situé sur un autre terroir, dans la commune de Saint-Sauveur, ce vin affiche une personnalité résolument différente de celle du Château Lynch-Moussas.

Autrefois propriété de l’illustre famille Lynch, d’origine irlandaise, le domaine est racheté en 1934 par Jean- Charles Cazes. Son petit-fils Jean-Michel entreprend sa restructuration en 1974, le dotant d’équipements techniques de premier plan, tout en conservant l’ancien cuvier, témoin du XIXème siècle.

Extrait des parcelles plus jeunes dont les vins n’ont pu rejoindre le premier vin, il doit son nom aux vignes qui dominent le château, avec un double assemblage : 30% de merlot et 70% de cabernet sauvignon. Ce vin est aussi le fruit de vendanges manuelles, d’une vinification longue et de soins attentionnés, avec un élevage en barriques neuves ou vieilles d’un vin.

Cette agréable bouteille pourra être appréciée sans trop tarder mais de grande garde pour qui sait attendre !

N’oubliez pas de réserver votre table au restaurant Gravelier et Bistrot du Grand Louis !

 



1 comments

  • VirginieB

    1 juillet 2015 at 17 h 02 min

    Article fort sympathique, une lecture agréable. Ce blog est vraiment pas mal, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo ! Virginie Brossard LETUDIANT.FR

    http://www.letudiant.fr

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